چندش آورترین غذاهایی که حتی تصور امتحان کردنشان هم مو بر تن آدم سیخ می‌کند

گاهی غذا چیزی فراتر از طعم و سلیقه است؛ گاهی ترکیبی از فرهنگ، سنت و شجاعت! در نقاط مختلف دنیا غذاهایی وجود دارند که برای مردم بومی کاملاً طبیعی‌اند، اما از نگاه دیگران در فهرست عجیب ترین غذاهای جهان قرار می‌گیرند. از چشم ما، این خوراکی ها نه تنها عجیب، بلکه گاهی غیرقابل درک و حتی تهوع‌آورند. برخی از این غذاهای عجیب و غریب آنقدر متفاوت هستند که به عنوان بدترین غذاهای دنیا شناخته می‌شوند. غذاهای شگفت انگیز دنیا نه فقط از نظر طعم، بلکه از نظر فرهنگ و آیین های سنتی نیز بسیار منحصر به فردند. در این مقاله شما را با مجموعه ای از غذاهایی آشنا می‌کنیم که شاید امتحان کردنشان برای هر کسی ممکن نباشد، اما بدون شک کنجکاوی شما را برمی‌انگیزند. این غذاها در دل مکان‌های شگفت‌انگیز دنیا نهفته‌اند که هر کدام داستان خاص خود را دارند.

در اینجا 24 مورد از چندش آورترین غذاهای دنیا را معرفی می‌کنیم که برای بسیاری از مردم عجیب و غیرقابل تصور هستند:

1. بالوت (Balut) – فیلیپین

یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا، تخم اردک نیمه جنین شده‌ای است که در فیلیپین و برخی کشورهای آسیای جنوب شرقی محبوبیت دارد. این غذا شامل جوجه‌ی رشدنیافته‌ای است که به همراه مایع اطرافش خورده می‌شود. برخی افراد این غذا را لذیذ می‌دانند، اما برای بسیاری دیگر، ایده ی خوردن یک جوجه ی نیمه توسعه یافته کاملاً وحشتناک است.

2. هاکارل (Hákarl) – ایسلند

گوشت کوسه ی گرینلندی که برای چندین ماه دفن و تخمیر می‌شود، یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا است. این گوشت بوی بسیار شدیدی شبیه به آمونیاک دارد که حتی افراد محلی نیز هنگام خوردن آن بینی خود را می‌گیرند. هاکارل، نام این غذای خاص است که اغلب با نوشیدنی های محلی سرو می‌شود تا طعم تند و بوی بسیار شدید آن کمی متعادل شود. با وجود اینکه این غذا در میان مردم محلی گرینلند محبوب است، اما در فهرست بدترین غذاهای دنیا و عجیب ترین غذاهای جهان قرار دارد و خوردن آن برای بسیاری از افراد یک تجربه ناخوشایند و چالش برانگیز است.

بیشتر بخوانید

20 مکان شگفت انگیز که حتما باید ببینید

3. کاسو مارزو (Casu Marzu) – ایتالیا

این پنیر ایتالیایی که “کاسو مارزو” نام دارد، به دلیل داشتن لاروهای زنده ی مگس به عنوان یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا شناخته می‌شود. این لاروها هنگام خوردن می‌توانند به اطراف بپرند، بنابراین بسیاری از افراد هنگام خوردن آن از عینک محافظ استفاده می‌کنند. پنیر بافتی نرم دارد و طعم بسیار تند و قوی ای دارد که تنها افراد ماجراجو و عاشقان غذاهای عجیب و غریب جرأت امتحان کردن آن را دارند. به دلیل ترکیب خاص و وجود لاروها، کاسو مارزو در فهرست عجیب ترین غذاهای جهان و بدترین غذاهای دنیا قرار می‌گیرد و خوردن آن برای بسیاری از افراد یک تجربه به شدت چالش برانگیز و غیرقابل تحمل است.

4. تخمزار هزارساله (Century Egg) – چین

این تخم مرغ چند ماه درون ترکیبی از خاک رس، آهک و خاکستر دفن می‌شود تا تبدیل به یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا شود. تخم مرغ سیاه و ژله ای شده، با بوی شدید آمونیاک و طعمی تند، یکی از غذاهای پرطرفدار در چین محسوب می‌شود. اگرچه برخی آن را لذیذ می‌دانند، اما ظاهر غیرعادی و بوی تند آن برای بسیاری غیرقابل تحمل است.

5. سوراسترومینگ (Surströmming) – سوئد

هشت پای زنده یکی از عجیب ترین غذاهای جهان است که در کره به عنوان یک خوراکی سنتی سرو می‌شود و به دلیل ویژگی های خاص خود، در فهرست غذاهای عجیب و غریب قرار دارد. این غذا به ویژه در برخی رستوران های کره‌ای، به صورت زنده و تازه به همراه چاشنی های سنتی سرو می‌شود. هشت پاها معمولاً با سس های تند و ترش و گاهی با اضافه کردن کنجد یا روغن های خاص کره ای طعم دار می‌شوند.

یکی از ویژگی های وحشتناک این غذا، تکان خوردن و حرکت کردن تکه های هشت پا در بشقاب است. این حرکت ها می‌توانند در دهان فرد هم ادامه پیدا کنند و بسیاری از کسانی که این غذا را امتحان می‌کنند، تجربه ای ناخوشایند از آن دارند. مکنده های هشت پا هنوز فعال هستند و به محض بلعیدن می‌توانند به دیواره گلو چسبیده و باعث درد و ناراحتی شوند.

برای بسیاری از افراد، خوردن هشت پای زنده به دلیل تحرکات آن و همچنین خطر چسبیدن به گلو، تجربه ای بسیار وحشتناک و غیرقابل تحمل به شمار می‌رود. این غذای عجیب و غریب در فرهنگ کره ای به‌عنوان یک خوراکی خاص و نماد جسارت شناخته می‌شود، اما برای کسانی که به غذاهای غیرمتعارف علاقه ندارند، ممکن است در فهرست غذاهای عجیب و غریب و حتی چندش آورترین غذاهای دنیا قرار بگیرد.

این نوع غذاها بیشتر به عنوان چالش های غذایی و تجربه های خاص در نظر گرفته می‌شوند که می‌تواند برای بسیاری از گردشگران و علاقه مندان به آشپزی های خاص و متفاوت جذاب باشد. اما اگر به خوردن غذاهای عجیب و غریب علاقه ندارید، احتمالاً ترجیح می‌دهید از این نوع خوراکی ها دوری کنید!

7. سوپ لانه پرستو (Bird’s Nest Soup) – چین

لاروهای پروانه ای غول پیکر که در برخی کشورهای آفریقایی به عنوان یک خوراکی محبوب مصرف می‌شوند، یکی از عجیب ترین غذاهای جهان هستند. این کرم ها معمولاً به صورت سرخ شده یا خشک شده مصرف می‌شوند و بافتی شبیه به چیپس دارند. هرچند خوردن این لاروها برای بسیاری از افراد غیرقابل تحمل و چندش آور است، برخی معتقدند که طعمی شبیه به گوشت دارند. این غذا به دلیل ظاهر و بافت خاص خود، به عنوان یکی از بدترین غذاهای دنیا در فهرست غذاهای عجیب و غریب قرار دارد. بسیاری از کسانی که به غذاهای غیرمتعارف علاقه دارند، این لاروها را به عنوان یک تجربه متفاوت در نظر می‌گیرند، اما برای بسیاری، مصرف آن ها به شدت دشوار و چندش آور است.

9. چشم ماهی تن (Tuna Eyeballs) – ژاپن

چشمان بزرگ ماهی تن یکی از بدترین غذاهای دنیا است که اغلب در ژاپن سرو می‌شود. این چشم ها بخارپز شده و با سس سویا خورده می‌شوند. بافت ژلاتینی و بوی خاص آن، تجربه ای فراموش نشدنی ایجاد می‌کند. این غذا یکی از غذاهای عجیب غریب است که تنها افراد شجاع جرأت امتحان کردن آن را دارند.

10. عنکبوت سرخ شده (Fried Tarantula) – کامبوج

رتیل های بزرگ در برخی مناطق کامبوج سرخ و به عنوان میان وعده خورده می‌شوند. بافتی ترد و طعمی شبیه مرغ و خرچنگ دارند. برای بسیاری، ایده ی خوردن یک عنکبوت، بسیار چندش آور است! این خوراکی نه تنها یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا محسوب می‌شود، بلکه در فهرست عجیب ترین غذاهای جهان نیز قرار دارد و تنها افراد ماجراجو جرأت امتحان کردن آن را دارند.

11. مار زنده (Live Snake) – ویتنام

در ویتنام، یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا مار زنده است که به روش های مختلفی سرو می‌شود. برخی افراد قلب تپنده ی مار را به صورت خام می‌خورند، در حالی که برخی دیگر، خون آن را به عنوان یک نوشیدنی مقوی مصرف می‌کنند. این نوشیدنی معمولاً با الکل محلی ترکیب شده و به باور محلی ها، خاصیت درمانی دارد. برای بسیاری، ایده ی خوردن یا نوشیدن بخش هایی از یک مار زنده کاملاً وحشتناک و غیرقابل تصور است، اما در برخی فرهنگ ها این غذا ارزش بالایی دارد.

12. جگر خام (Raw Liver) – ژاپن

یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا جگر خام گاو است که در برخی رستوران های ژاپن به عنوان یک خوراک ویژه سرو می‌شود. این غذا به صورت برش های نازک و خام، بدون هیچ گونه پختی مصرف می‌شود و معمولاً با سس سویا یا روغن کنجد طعم دار می‌شود. بافت نرم و لزج آن برای بسیاری افراد ناخوشایند است و آن را در فهرست بدترین غذاهای دنیا قرار می‌دهد. با این حال، برخی معتقدند که جگر خام دارای خواص تغذیه ای بالایی است و ارزش امتحان کردن دارد، هرچند که بسیاری از مردم هرگز جرأت چشیدن آن را ندارند.

13. پای مرغ (Chicken Feet) – آسیا و آمریکای جنوبی

پای مرغ یکی از غذاهای عجیب و غریب است که در بسیاری از کشورهای آسیایی و آمریکای جنوبی به عنوان یک خوراک رایج مصرف می‌شود. این غذا معمولاً در سوپ، خورش یا به صورت سرخ شده سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد. با این حال، برای بسیاری از افراد که بافت نرم و ژلاتینی آن را تجربه نکرده‌اند، ایده ی خوردن پاهای مرغ چندان خوشایند نیست. به همین دلیل، این خوراک در فهرست چندش آورترین غذاهای دنیا قرار می‌گیرد و تنها کسانی که به امتحان کردن غذاهای خاص علاقه دارند، جرأت خوردن آن را پیدا می‌کنند.

14. کله پاچه (Kaleh Pacheh) – خاورمیانه

کله پاچه یکی از غذاهای سنتی در خاورمیانه است که از سر و پاهای گوسفند تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در وعده ی صبحانه سرو شده و شامل بخش هایی مانند زبان، مغز، چشم، و گونه ی گوسفند است که به آرامی پخته می‌شوند. با وجود محبوبیت آن در برخی فرهنگ ها، برای بسیاری از افراد که بافت نرم و طعم خاص آن را تجربه نکرده‌اند، یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا محسوب می‌شود. برخی نمی‌توانند تصور کنند که یک بشقاب حاوی سر کامل یک گوسفند را بخورند، اما در بسیاری از کشورهای خاورمیانه، این غذا به عنوان یک خوراک مقوی و سنتی شناخته می‌شود.

15. خون مار کبری (Cobra Blood) – ویتنام

در ویتنام، یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا نوشیدنی ای است که از خون تازه ی مار کبری تهیه می‌شود. این خون معمولاً مستقیماً از مار بریده شده گرفته شده و با الکل محلی یا گاهی با زهر مار ترکیب می‌شود. برخی مردم اعتقاد دارند که این نوشیدنی دارای خواص دارویی و انرژی زا است و به تقویت قوای جسمانی کمک می‌کند. با این حال، برای بسیاری از افراد، ایده ی نوشیدن خون یک مار زنده کاملاً وحشتناک و غیرقابل تصور است و آن را در لیست غذاهایی قرار می‌دهد که تنها ماجراجویان شجاع جرأت امتحان کردنش را دارند.

16. کرم های آگاوه (Agave Worms) – مکزیک

کرم های آگاوه یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا هستند که به عنوان یک خوراکی خاص در مکزیک مصرف می‌شوند. این کرم ها اغلب در بطری های تکیلا قرار داده می‌شوند و برخی معتقدند که خوردن آن ها نشانه ی شجاعت است. علاوه بر این، در برخی مناطق، این کرم ها سرخ شده و به عنوان یک میان وعده ی ترد و پروتئینی خورده می‌شوند.

17. سالاد زنبور عسل (Bee Salad) – ژاپن

 که در برخی مناطق ژاپن مصرف می‌شود. این سالاد شامل زنبورهای سرخ شده است که به عنوان منبع پروتئین به غذا اضافه می‌شوند. زنبورها پس از سرخ شدن حالتی ترد و شکننده پیدا می‌کنند و طعمی شیرین و دودی دارند. با اینکه برخی افراد این غذا را یک منبع مغذی می‌دانند، اما برای بسیاری از مردم جهان، تصور خوردن حشراتی که نیش می‌زنند کاملاً غیرقابل تصور است، و همین باعث شده که این خوراکی در فهرست غذاهای عجیب و غریب قرار بگیرد.

18. سوپ خفاش (Bat Soup) – گوام

سوپ خفاش یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا است که در برخی مناطق مانند گوام و بخش هایی از آسیا مصرف می‌شود. این سوپ شامل یک خفاش کامل، از جمله سر، بال ها و بدن، است که در آب جوش پخته شده و اغلب با سبزیجات و ادویه جات سرو می‌شود. طرفداران این غذا معتقدند که گوشت خفاش طعمی شبیه به مرغ دارد و دارای خواص دارویی است.

19. روده ی خام (Raw Intestines) – اسکاتلند و ژاپن

روده ی خام گاو یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا است که در برخی نقاط جهان، به ویژه در اسکاتلند و ژاپن، به عنوان یک خوراک سنتی مصرف می‌شود. در ژاپن، این غذا معمولاً به صورت سوشی سرو می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد. روده ی گاو به دلیل بافت لاستیکی و بوی قوی آن، برای بسیاری غیرقابل خوردن است.

20. عقرب سرخ شده (Fried Scorpion) – چین و تایلند

عقرب سرخ شده یکی از چندش آورترین غذاهای دنیا است که در برخی کشورهای آسیایی مانند چین و تایلند به عنوان اسنک خیابانی محبوب شناخته می‌شود. این عقرب ها معمولاً به سیخ کشیده شده و در روغن داغ سرخ می‌شوند تا کاملاً ترد شوند. برخی معتقدند که این خوراکی طعمی شبیه به میگو یا چیپس دارد، اما برای بسیاری از افراد، خوردن یک عقرب با نیش و زهر آن یک تجربه ی ترسناک محسوب می‌شود.

21. تخم مرغ پسر باکره (Tong Zi Dan) – چین

این غذای سنتی که یکی از عجیب ترین و شاید چندش آورترین غذاهای دنیا محسوب می‌شود، در شهر دونگ یانگ چین تهیه می‌شود و با نام «تخم مرغ پسر باکره» (Tong Zi Dan) شناخته شده است. در این روش غیرمعمول، تخم مرغ ها در ادرار پسران باکره زیر ۱۰ سال جوشانده می‌شوند. این فرآیند که ممکن است برای بسیاری از افراد غیرقابل تصور باشد، بخشی از یک سنت قدیمی است که در آن مردم محلی باور دارند چنین غذایی دارای خواص درمانی، از جمله افزایش سطح انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

با این که برخی از مردم محلی این غذا را خوش طعم و مقوی می‌دانند، اما برای بسیاری از گردشگران و حتی مردم دیگر نقاط چین، تنها تصور خوردن تخم مرغی که در ادرار انسانی پخته شده، بسیار تهوع آور و دور از ذهن است. همین موضوع باعث شده این غذا در فهرست چندش آورترین غذاهای دنیا و در بین غذاهای عجیب و غریب قرار بگیرد که فقط افراد بسیار ماجراجو جرئت امتحان کردن آن را دارند.

22.شیرین بیان دریایی (Sea Squirt) – شیلی

در سانتیاگو، پایتخت شیلی، یکی از خوراکی های خاص و متفاوت که در سواحل کشور به وفور یافت می‌شود، «شیرین بیان دریایی» یا «Piure» است. این موجود دریایی که در واقع نوعی از نرم تنانی به نام Pyura chilensis است، به طور معمول به صورت خام مصرف می‌شود.

Piure دارای ظاهری شبیه به یک گرداله به رنگ قرمز و طعمی بسیار قوی و متمایز است. بوی این موجود نیز برای بسیاری از افراد تند و نافذ است، که باعث می‌شود تجربه خوردن آن برای برخی افراد دشوار و غیرقابل تحمل باشد. اما در فرهنگ محلی شیلی، Piure یکی از خوراکی های محبوب است که به طور سنتی در کنار غذاهایی مانند ماهی و غذاهای دریایی سرو می‌شود.

افرادی که طعم و بوی خاص آن را دوست دارند، اغلب Piure را به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مغذی در نظر می‌گیرند. در حالی که این غذای عجیب ممکن است برای دیگران تجربه ای غیرقابل قبول باشد، اما نشان دهنده تفاوت های فرهنگی در طعم ها و برداشت های غذایی است.

23. کرم های نارگیل (Coconut Tree Grubs) – پرو

در منطقه آمازونی ایکیتوس در پرو، یکی از غذاهای عجیب و غریب که ممکن است با آن مواجه شوید، کرم های نارگیل (Coconut Tree Grubs) هستند. این کرم های سفیدرنگ و نسبتاً درشت، درون تنه درختان نارگیل زندگی می‌کنند و از چربی طبیعی میوه تغذیه می‌کنند. در فرهنگ محلی، این کرم ها به عنوان یک خوراکی مقوی و لذیذ شناخته می‌شوند و معمولاً به دو صورت مصرف می‌گردند: خام، که بافتی نرم و طعمی چرب دارند، و یا کبابی، که سطحی ترد و طعمی دودی به خود می‌گیرند.

هرچند برای مردم بومی این غذا نوعی خوراک سنتی و ارزشمند به شمار می‌رود، اما برای بسیاری از گردشگران، دیدن یا تصور خوردن یک کرم زنده یا نیم‌پخته می‌تواند تجربه ای بسیار چندش آور باشد. این خوراک خاص به همین دلیل اغلب در فهرست چندش آورترین غذاهای دنیا و غذاهای عجیب و غریب قرار می‌گیرد که تنها افراد ماجراجو و شجاع جرئت امتحان کردن آن را دارند.

24.کرم های مرجانی (Coral Worms) – ساموآ

در ساموآ، جزیره‌ای واقع در اقیانوس آرام جنوبی، یکی از خوراکی‌های سنتی و فصلی که ریشه در فرهنگ بومی دارد، «کرم های مرجانی» است. این کرم ها در زمان خاصی از سال از صخره های مرجانی استخراج می‌شوند، زمانی که به صورت طبیعی از پناهگاه هایشان بیرون می‌آیند تا تخم ریزی کنند. مردم محلی با مهارت خاصی آن ها را جمع آوری کرده و به عنوان غذایی دریایی و مقوی مصرف می‌کنند.

کرم های مرجانی بافتی ژله ای و طعمی شور دارند، که برای بسیاری از افراد خارجی یا ناآشنا ممکن است تجربه ای عجیب و حتی ناخوشایند باشد. با این حال، در ساموآ این خوراکی به عنوان بخشی از میراث غذایی سنتی تلقی می‌شود و اغلب در مراسم ها یا مناسبت های خاص سرو می‌گردد.

این نمونه هم مانند کرم های خوراکی در آمازون یا غذاهای عجیب در شرق آسیا، نشان می‌دهد که ادراک ما از «غذا» تا چه اندازه وابسته به فرهنگ، جغرافیا و سنت های محلی است.

هشدارهای مهم درباره خوردن چندش آورترین غذاهای دنیا

اگرچه تجربه کردن عجیب ترین غذاهای جهان می‌تواند هیجان انگیز باشد، اما برخی از این خوراکی ها ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشند. قبل از امتحان کردن این غذاها، به هشدارهای زیر توجه کنید:

1. خطر عفونت و بیماری های انگلی 🦠
   برخی از این غذاها مانند جگر خام، روده ی خام و مار زنده می‌توانند حاوی انگل ها یا باکتری های خطرناک باشند که احتمال ابتلا به بیماری های گوارشی و مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهند. همیشه اطمینان حاصل کنید که غذا به درستی تهیه و ضدعفونی شده است.

2. سمی بودن برخی غذاها ☠️
   برخی از چندش آورترین غذاهای دنیا مانند عقرب سرخ شده، عنکبوت سرخ شده و خون مار کبری می‌توانند سمی باشند، به ویژه اگر به درستی آماده سازی نشوند. برخی از گونه های عقرب و عنکبوت دارای زهر خطرناک هستند که ممکن است به درستی از بین نرود.

3. واکنش های آلرژیک شدید 🤧
   برخی از بدترین غذاهای دنیا مانند موپانه ورم، سالاد زنبور عسل و کرم های آگاوه می‌توانند باعث واکنش های آلرژیک شدید شوند. اگر به سخت پوستان، حشرات یا فرآورده های خاص حساسیت دارید، از خوردن این غذاها اجتناب کنید.

4. مشکلات گوارشی و عدم هضم مناسب 🤢
   بسیاری از این غذاها مانند هاکارل (کوسه تخمیرشده)، تخمزار هزارساله و کله پاچه دارای بو و طعمی بسیار قوی هستند که می‌تواند برای افراد ناآشنا غیرقابل تحمل باشد و باعث تهوع و ناراحتی معده شود.

5. ریسک خفگی و گیر کردن غذا در گلو ⚠️
   برخی غذاها مانند سانناکجی (هشت پای زنده) به دلیل اینکه هنوز در حال حرکت هستند، می‌توانند به دیواره ی گلو بچسبند و باعث خفگی شوند. هنگام خوردن چنین غذاهایی، احتیاط کامل را رعایت کنید.

6. انتقال بیماری های مشترک انسان و حیوان 🦇
   برخی از این غذاها مانند سوپ خفاش و خون مار کبری ممکن است عامل انتقال بیماری های خطرناک باشند. کارشناسان معتقدند که برخی از ویروس های خطرناک، از طریق حیوانات وحشی به انسان منتقل می‌شوند.

7. محدودیت های قانونی در برخی کشورها 🚫
   برخی از این غذاها مانند سوراسترومینگ (شاه ماهی تخمیرشده) و کاسو مارزو (پنیر کرم دار) در برخی کشورها به دلیل خطرات بهداشتی و بوی شدید، ممنوع شده‌اند. قبل از امتحان کردن این غذاها، قوانین محلی را بررسی کنید.

نتیجه گیری

حتی اگر برخی از چندش آورترین غذاهای دنیا برای مردم بومی کاملاً عادی و پذیرفته شده باشند، برای بسیاری از ما جزو عجیب ترین غذاهای جهان محسوب می‌شوند. تجربه امتحان کردن این غذاهای عجیب و غریب ممکن است برای ماجراجویان غذایی جذاب باشد، اما همیشه باید به بهداشت و ایمنی این خوراکی ها توجه کرد. برخی از این خوراکی ها در فهرست بدترین غذاهای دنیا قرار دارند و تنها افراد بسیار شجاع حاضر به چشیدن آن ها هستند. آیا شما جرأت دارید یکی از این بدترین غذاهای دنیا را امتحان کنید؟ تا حالا کدام یک از غذاهای عجیب و غریب را خورده‌اید یا دلتان می‌خواهد امتحان کنید؟